鹅肝的生产如此残忍，我们应该禁止这道美味吗？

为了增大供应量，削减成本和培育周期，鹅农们可谓无所不用其极，最终摸索出了一整套可称为“惨无人道”的工业化流程。8月29日，纽约市议会提交的一项提案引起了媒体注意，提案建议禁止鹅肝的销售和食用，目前，纽约市内大约有1000家餐厅提供这种菜式。该法案将在数月内表决。倘若该法案通过，违反者将面临最高100...

09月03日[美食]浏览：2400鹅肝动物吃货面包法国饲料英国加利福尼亚牛排纽约法律芝加哥以色列张易之鱼子酱张昌宗欧洲动物保护

XO到底是什么酒，它又代表着什么？原来这么多年的理解都是错的

人头马XO、马爹利XO、轩尼诗XO……这些名字我们耳熟能详，却很少人清楚XO到底是什么意思。其实，XO是白兰地的一种，准确来说，都是产自法国干邑地区的白兰地。白兰地不同于威士忌，是以葡萄为原料，而非小麦，本质上是一种“葡萄酒”。白兰地主要是由白玉霓（一种葡萄的品种）酿造，通过铜制蒸馏器进行双重蒸馏，...

08月06日[科普]浏览：1165葡萄酒白兰地小麦法国陈放威士忌水果XO