XO到底是什么酒，它又代表着什么？原来这么多年的理解都是错的

人头马XO、马爹利XO、轩尼诗XO……这些名字我们耳熟能详，却很少人清楚XO到底是什么意思。其实，XO是白兰地的一种，准确来说，都是产自法国干邑地区的白兰地。白兰地不同于威士忌，是以葡萄为原料，而非小麦，本质上是一种“葡萄酒”。白兰地主要是由白玉霓（一种葡萄的品种）酿造，通过铜制蒸馏器进行双重蒸馏，...

08月06日[科普]浏览：1171葡萄酒白兰地小麦法国陈放威士忌水果XO

生抽、老抽、酱油……有啥区别，你是不是一直都用错了？

柴米油盐酱醋茶，都是老百姓家中的必需品，俗称开门七件事。但现代生活“开门”要面对的事情就更多了，食品工业的发展使得烹饪时可用的原料和调料都大大增加。曾几何时，家里厨房的调味品还只有酱油、醋和味精，如今却有了各种各样的新产品，但这也无形中增加了人们区分和挑选的难度。酱油、生抽、老抽、蚝油、蒸鱼豉油、鱼...

07月23日[科普]浏览：935酱油生抽老抽鱼露调味品蠔油味精大豆牡蛎鱼豆腐小麦黑豆糖蜜